la mala salut del planeta

La mala salut del planeta: un fet real que influeix en la salut dels humans

la mala salut del planeta

El benestar que l’ésser humà ha aconseguit en els últims segles, alhora ha anat desgastant l’entorn. Tot l’aconseguit fins ara pot esfondrar-se en qualsevol moment. La mala salut del planeta a causa de la sobreexplotació ja està passant factura. Per als científics, la problemàtica de la salut del planeta i dels humans s’ha d’abordar de manera conjunta.

Com influeix la mala salut del planeta en els éssers humans?

Els avanços en ciència han permès una disminució dràstica de les morts per malària i sida. Mentrestant, la pol·lució ja causa cinc vegades més morts que les dues malalties juntes.

L’augment de l’esperança de vida en els humans s’ha disparat a l’últim segle. Les principals causes d’aquest fet són: la disminució de la mortalitat infantil, de la pobresa extrema i la reducció de la fam. Mentre el benestar dels humans va en augment, la mala salut del planeta també augmenta. Un exemple d’això és:

  1. Les emissions de carboni a l’atmosfera augmenten
  2. L’aigua del mar és cada vegada més àcida i està més calenta
  3. El bosc tropical va desapareixent
  4. Les necessitats d’aigua es disparen
  5. Els fenòmens climàtics extrems són cada vegada més freqüents

Conseqüències dels desastres naturals en la salut humana

Més enllà dels danys que provoca un desastre natural, la salut de les persones que ho pateixen també es ressent a la llarga. Segons els últims estudis científics, les catàstrofes naturals afecten la salut de l’ésser humà en el temps:

  1. Una inundació augmenta la taxa de mortalitat durant mesos i augmenta les malalties cròniques
  2. Un incendi forestal afecta el pes dels nascuts si l’embarassada es va exposar als seus gasos
  3. La desforestació per a la implantació de l’agricultura o zones residencials augmenta l’aparició de noves malalties infeccioses
  4. Qualsevol de les tragèdies afecta la salut mental dels qui les han patit. Generalment produint estrès postraumàtic, depressió i ansietat

La degradació dels ecosistemes naturals amenaça de revertir les millores que s’han aconseguit a l’últim segle, segons la Rockefeller Foundation.

El concepte d’equitat generacional

Com a conseqüència del creixement econòmic i el desenvolupament en el present, s’ha hipotecat la salut de les generacions futures. L’ésser humà ja és més part del problema que de la solució perquè solament fa alguna cosa quan el problema ja està aquí. Tot aquest desenvolupament està deixant cicatrius per a les generacions futures: el canvi climàtic, el seu impacte en l’agricultura i la seguretat alimentària, la pèrdua d’insectes pol·linitzadors, entre d’altres.

Per tant, les solucions reals impliquen desenvolupar mesures de control més enllà del producte interior brut i que incloguin el medi ambient i la salut. És l’única manera que les generacions futures heretin un planeta en bon estat.

autoconsum

L’energia solar com a font principal per l’autoconsum

autoconsum

L’energia solar sembla tenir un futur més que prometedor en l’autoconsum. Existeixen dues formes d’aprofitar l’energia que ens arriba del sol en forma de radiació.

  1. Captadors tèrmics: mitjançant captadors tèrmics, s’aprofita aquesta energia per escalfar aigua per al nostre ús diari.
  2. Panells solars fotovoltaics: si el que volem és transformar directament la radiació solar en energia elèctrica, es pot fer mitjançant panells solars fotovoltaics.

Beneficis d’usar l’energia solar per l’autoconsum

L’energia solar l’obtenim directament de la llum del sol. De totes les energies netes disponibles (eòlica, hidràulica o solar), és una de les més senzilles d’utilitzar en les llars. La instal·lació dels panells solars és una tasca fàcil i ràpida de dur a terme. A continuació et mostrem quins avantatges ofereix l’energia solar per l’autoconsum en la llar.

1. La durada dels panells solars és llarga

Els panells solars són instal·lacions duradores. De mitjana, tenen una vida útil entorn els 25 anys, però amb un bon manteniment rutinari poden tenir una vida més llarga. Gràcies a aquesta característica, el cost de la instal·lació no constitueix cap problema, atès que s’amortitzarà amb escreix.

2. Resulta una energia neta i silenciosa

Dues característiques importants de les instal·lacions fotovoltaiques són: que produeix energia completament neta i és una instal·lació silenciosa. Això permet que els panells i els equips es puguin instal·lar en centres residencials sense que això provoqui problemes acústics als residents.

3. Té un cost de manteniment mínim

Un altre dels beneficis que presenta l’ús de l’energia fotovoltaica en les llars és que, a més d’amortitzar la instal·lació amb la seva durabilitat, els seus costos de manteniment són baixos. Generalment, n’hi ha prou amb dur a terme les revisions periòdiques.

4. Amb la seva instal·lació, augmenta el valor de la propietat

D’altra banda, un habitatge que compti amb una instal·lació d’energia fotovoltaica automàticament augmenta el seu valor. Aquest element repercuteix de manera directa en la valoració de les taxacions dels habitatges. Per això, sempre serà un aspecte a tenir en compte a l’hora de vendre un immoble.

5. És una font contínua d’estalvi

Finalment, una de les característiques principals per les quals les persones trien aquest tipus d’energia és l’estalvi. La seva instal·lació suposa un estalvi considerable en la factura al final de mes. En comptar amb el nostre sistema de producció energètica propi, la despesa és menor i l’estalvi proporcional a la despesa d’energia que haguem consumit cada mes.

La implantació de sistemes d’energia solar en la llar, permetrà a les famílies grans beneficis. A més, utilitzant aquest tipus d’energia renovable, estem col·laborant en la preservació del medi ambient.

revolució tecnològica

La revolució tecnològica que tocarem amb les nostres mans es diu IoT

revolució tecnològica

La tecnologia està cada vegada més present en tots els elements de la nostra vida i, realment, queda poc per a una revolució tecnològica a gran escala amb el desenvolupament de la tecnologia IoT (Internet of Things).

Què ens ofereix la revolució tecnològica en l’àmbit de la llar

En parlar de IoT ens referim, entre d’altres coses, a la connexió a Internet de tots els electrodomèstics i equips de tota la nostra llar. D’aquesta manera, des de la climatització fins a tots els aparells electrònics de la cuina poden compartir informació amb nosaltres mateixos, entre ells i amb altres aparells situats a l’exterior.

El principal avantatge d’aquesta evolució tecnològica ens permetrà, per exemple, que la temperatura de l’habitatge la puguem controlar en remot i que en arribar del treball puguem gaudir d’una temperatura agradable dins de la llar. O que la nevera controli el menjar que queda i automàticament faci una comanda online d’aquells productes que tenen un consum més habitual i que s’estiguin acabant.

Però, el IoT és molt més que això. Gràcies a aquesta nova tecnologia, en els propers anys veurem una seriosa revolució tecnològica que canviarà tots els aspectes de la nostra vida diària de la mateixa manera que, en el seu temps, ho va fer el telèfon mòbil primer i els smartphones després.

Avantatges que ofereix la nova revolució tecnològica, el IoT

Molts són els avantatges que ofereix aquesta tecnologia en el dia a dia de les persones, però les anem a resumir en tres grans blocs:

1. Estalvi

Major informació de les coses i major capacitat de decisió comportaran un major estalvi, sobretot energètic. Gràcies a la tecnologia, es rebran notificacions actualitzades del consum de cada electrodomèstic per poder adaptar el funcionament i el consum a la manera més eficientment possible. Encara que actualment no siguem conscients de l’ús real que fem de tots els electrodomèstics que tenim en la llar, gràcies al IoT rebrem informació molt útil de la nostra forma de consumir i més precisa que la que nosaltres puguem arribar a conèixer per nosaltres mateixos.

2. Seguretat

Un altre dels aspectes importants que la tecnologia IoT ens permetrà, serà la seguretat en qualsevol entorn. Gràcies a la interconnexió dels equips es podrà controlar cada element de la llar sense necessitat d’estar presents. Des del Smartphone es podrà observar l’interior de l’habitatge encara que estiguem a milers de quilòmetres o fins i tot podrem programar el sistema perquè iniciï un protocol d’emergència, tant en cas de detectar a algú no autoritzat com en un possible incendi.

3. Confort

Un dels canvis més importants on més es notarà l’aplicació d’aquesta revolució tecnològica en el dia a dia serà en el confort i en la qualitat de vida que guanyarem amb la tecnologia IoT.

A grans trets, els electrodomèstics intel·ligents aconseguiran substituir-nos a nosaltres mateixos a l’hora de realitzar multitud de tasques domèstiques. D’aquesta forma, la nevera, el rentavaixella, les persianes, els tendals, la il·luminació, la climatització i infinitat de sistemes d’ús quotidià funcionaran de forma autònoma. Això es convertirà en una autèntica revolució tecnològica on el protagonista indiscutible serà el confort.

lampades materials reciclat

Quins materials reciclats pots utilitzar per crear la teva pròpia làmpada

lampades materials reciclat

Crear alguna cosa amb les pròpies mans sempre produeix una gran sensació de satisfacció i més encara quan es fa utilitzant materials reciclats que es poden trobar a casa com a llaunes, ampolles de plàstic o coberts de plata, entre altres objectes. Cada vegada són més les persones que s’han unit a la cultura del “Fes-ho tu mateix” i al seu torn estem ajudant a cuidar el medi ambient. 

Si vols ajudar al medi ambient i fabricar articles creatius, aquí et mostrem algunes idees originals de bricolatge per crear làmpades. Amb pocs diners, treball i habilitat, es poden fer totes aquestes làmpades reciclant diferents materials bastant usuals.

Materials reciclats bàsics per crear làmpades originals

1. Làmpades confeccionades amb envasos de plàstic

Aquest tipus de làmpades es poden realitzar amb bidons de plàstic vells i culleres de plàstic que pots trobar en qualsevol caixa amagada de la casa. La idea de reciclar les ampolles de plàstic és perquè no s’inverteixi en el procés de reciclat ja que els costos són molt elevats i per no llançar-les a les escombraries perquè no són degradables i contaminen el medi ambient, produint efectes negatius sobre la vida animal i la vida silvestre, sobre els oceans i cursos d’aigua, i sobre els mateixos humans.

2. Làmpades confeccionades amb tubs de cartró reciclats

Aquesta és una genial idea no solament perquè puguis reciclar el cartró creant làmpades amb tubs de cartró que es poden trobar tant en els rotllos de cuina com de wc.
A més de poder utilitzar i reciclar aquests tubs, l’acció de reciclar és important perquè el cartró conté com a component fonamental la cel·lulosa, que és un compost amb alt contingut contaminant per al medi ambient.

3. Làmpades confeccionades amb objectes de fusta

Encara que la fusta sigui un material fàcilment reciclable, sempre que es puguin reutilitzar els elements de fusta ja fabricats estarem ajudant al medi ambient i evitant la tala de boscos. En concret es poden dissenyar làmpades molt originals i vistoses amb els pals dels gelats, els penjadors vells o trencats o, fins i tot les pinces de fusta de la roba.

Altres tipus de materials reciclats

1. Làmpades confeccionades amb periòdics o revistes

Tothom guarda a la seva casa periòdics o revistes que ja no estan actualitzats, per la qual cosa és un material molt comú a les cases i que poden ajudar en la renovació de la llar donant-li un ambient diferent.

2. Làmpades confeccionades amb material de deixalla

Els materials de desfet són aquells que ja no serveixen per a una fi pràctica, per tant, aquells que s’han de reciclar per no contaminar. Els més comuns i que podem utilitzar per crear una fantàstica làmpada per a la nostra llar són les xapes de les ampolles de vidre, el bombo de la rentadora, les anelles de llaunes de beguda o conserva, muntures d’ulleres, llibres trencats, cds, entre d’altres.

Ara solament manca imaginació i posar-se a la feina per dissenyar una nova làmpada per a la llar.

free-cooling

En què consisteix el sistema free-cooling

free-cooling

Amb el terme free-cooling s’entén la introducció d’aire exterior en l’ambient climatitzat, sempre que les seves condicions de temperatura siguin favorables per refredar, en favor de l’estalvi energètic i, conseqüentment, mediambiental.

Què és el free-cooling?

El free-cooling, també conegut com a refredament gratuït, és un sistema que utilitza l’aire exterior per refredar un espai, en comptes d’un equip d’aire condicionat convencional. Aquest sistema, evidentment, comporta un estalvi mediambiental, econòmic i energètic.

Avantatges del free-cooling

Una dels avantatges del free-cooling és que permet reduir l’ús dels equips i això, conseqüentment, té incidència en la despesa energètica i econòmica corresponent.

A més, hi ha ocasions en què la quantitat d’aire exterior introduïda a través d’aquest sistema és superior al cabal de ventilació recomanat. Aquesta situació és absolutament desitjable perquè, a l’augmentar el nivell de renovacions de l’aire, millora substancialment la qualitat de l’aire interior.

Això resulta molt interessant per a tendes, restaurants, cafeteries, locals de festes i altres locals amb molta afluència de gent o on es generi molta calor, com, per exemple, impremtes, rotatives o centres de processament de dades, i que necessitin refrigeració en totes les èpoques de l’any.

És més, en funció de la tipologia d’establiment i de la ubicació, el disseny de sistemes de ventilació que emprin free-cooling és necessari per poder complir amb la normativa actual.

Inconvenients del free-cooling

Un dels inconvenients més assenyalats d’aquest sistema és que, malgrat que el seu nom conté la paraula “free”, no és totalment gratuït perquè per al seu funcionament és necessari el consum d’electricitat; tot i que molt reduït.

Un altre inconvenient és que requereix d’un mecanisme complex perquè requereix de filtres, comportes i ventiladors. Cal tenir en compte que per poder obtenir un bon rendiment és important el sistema de qualitat utilitzat.

Conclusions

El free-cooling és una alternativa eficaç i eficient molt útil per estalviar en moltes aplicacions i que pot ser de gran ajuda per a la ventilació de locals amb gran afluència de gent en què aquest aspecte és fonamental.

geotermia

La geotèrmia o com escalfar la casa amb la terra

L’ús de la geotèrmia pot suposar un estalvi del consum energètic de fins al 75%. La seva utilització , tot i que el seu ús a Espanya té un considerable retard, guanya adeptes en el sector residencial.

Què és la geotèrmia?

La geotèrmia és inesgotable, neta i barata. De fet, diuen d’ella que és l’energia renovable del segle XXI. De moment no hi ha més que floretes per a aquesta font energètica que aprofita la calor del subsòl per climatitzar un habitatge i escalfar l’aigua.

Malgrat ser una de les energies renovables menys conegudes, ha crescut molt en els últims anys i s’ha disparat des de l’any 2008. És difícil saber el nombre d’instal·lacions que hi ha a Espanya perquè no hi ha un registre oficial d’energies renovables tèrmiques. Però, segons explicava Miguel Madero, director de la companyia Girod Geotèrmia, a El País la xifra pot rondar els 2.000. Però hi ha altres fonts, com la Associació d’empreses d’Energies Renovables (APPA) xifra aquest tipus d’instal·lacions al voltant de les 8.500.

Madero argumenta que, per a ell, els motius pels quals aquesta tecnologia no acaba de calar entre els propietaris són dos bàsicament: el desconeixement i la creença que és un sistema car. Aquest empresari, que té instal·lat aquest sistema a la seva casa de Madrid des de fa gairebé 10 anys, assegura que amb aquest sistema pot escalfar i refrigerar un habitatge de 350 metres quadrats per menys de 130 euros. Això li suposa un gran estalvi perquè aire condicionat convencional i una caldera de gas pagaria uns 375 euros mensuals.

Què és la geotèrmia?

La geotèrmia és l’energia que està emmagatzemada en forma de calor sota la superfície del terreny. És, per tant, una font renovable que pot explotar-se en, pràcticament, qualsevol lloc. El seu funcionament és molt similar al que realitza el serpentí d’una nevera; la diferència és que aquest serpentí (bescanviador geotèrmic) està sota terra.

El fet que la temperatura sota el sòl es mantingui a una temperatura constant (entre 10 i 15 graus a Espanya) durant tot l’any, permet que l’intercanvi de calor i fred es produeixi en condicions pràcticament estables durant tot l’any. Els captadors enterrats sota terra extreuen calor i amb una bomba de calor (que se situa a l’interior de l’immoble) ho transmet a l’edifici, casa o habitatge, escalfant-ho a través de sòl radiant o fancoils. Contràriament, a l’estiu la casa es refrigera cedint calor al terra a través del mateix circuit d’intercanvi.

Beneficis de la geotèrmia

Contra més gran sigui l’immoble i les seves necessitats energètiques a més profunditat s’hauran d’enterrar els captadors. Aquests tenen una vida útil d’uns 100 anys, no requereixen pràcticament cap manteniment i es poden col·locar en qualsevol tipus de sòl. A més, no fan cap soroll.

Inconvenients de la geotèrmia

Però, com succeeix amb tot, no tot són avantatges. La geotèrmia també té els seus inconvenients o desavantatges. El més destacat de tots és el seu alt cost inicial. Malgrat que hi ha empresaris que asseguren que el desemborsament que s’ha de pagar inicialment no supera al que s’hauria de pagar si s’instal·len plaques solars, aire condicionat i caldera, cal destacar que una instal·lació geotèrmica acostuma a estar entre els 25.000 i els 30.000 euros. No obstant això, hi ha diferents subvencions i ajudes autonòmiques per finançar part del cost de la instal·lació d’aquesta tecnologia. Els defensors d’aquesta tecnologia asseguren que l’amortització de la instal·lació es realitza entre els quatre i els set anys.

edificis sostenibles

Edificis sostenibles. Què són i quines característiques ha de tenir?

edificios sostenibles

Els edificis sostenibles són aquells construïts tenint en compte el medi ambient, l’eficiència dels materials i  l’estructura de la construcció, l’urbanisme, els processos d’edificació i l’impacte que tenen en la societat i en la naturalesa.

Els edificis sostenibles cada vegada són més necessaris perquè els edificis que no compleixen aquests requisits són una font molt important de contaminació.  Segons dades de la Unió Europea, el 40% del consum d’energia prové dels edificis.

Quins requisits han de tenir els edificis sostenibles?

Tot edifici sostenible ha de tenir tres principis fonamentals: el social, el mitjà ambiental i l’econòmic. Tenint en compte això, aquestes són algunes de les característiques que han de tenir els edificis sostenibles.

  • Utilitzar energies renovables no contaminants i respectuoses amb el medi ambient per reduir les emissions de CO2.
  • Ha de ser eficient energèticament i poder optimitzar l’energia que utilitza. En aquest sentit, és important la reutilització de l’energia i hi ha molts edificis sostenibles que utilitzen l’aigua sobrant per regar plantes, fregar plats, etc.
  • Estar estructurat de manera que aprofiti la llum solar. És a dir, les finestres i vidreres han d’estar pensades perquè entri la màxima llum natural possible i, per tant, s’hagi de recórrer menys a la llum artificial.
  • De la mateixa manera, també és molt important que l’orientació i ubicació afavoreixin la ventilació natural dels pisos.
  • Els edificis sostenibles han de tenir en compte l’ecosistema i l’entorn en què es construeix i no té, de cap manera, d’intercedir negativament sobre aquest.
  • L’estalvi energètic ha de ser una de les premisses bàsiques d’un edifici sostenible. Evidentment estigui tindrà incidència directa en l’estalvi econòmic.
  • La capacitat d’ensenyar i educar els seus habitants en el respecte pel medi ambient i el foment de l’estalvi energètic també és una característica que han de tenir els edificis sostenibles.
estalviar un 22% en la factura del gas

Consells per estalviar un 22% en la factura del gas

ahorrar un 22% en la factura del gas

Amb petits gestos, els consumidors podem estalviar un 22% en la factura del gas, segons l’Associació Espanyola de Gas, Sedigas. Aquest estalvi no només repercuteix en la nostra butxaca, també ho fa en el medi ambient.

La calefacció de gas natural ja és, en sí, una de les més eficients ja que a causa del seu alt poder calorífic, permet reduir la quantitat de combustible necessària per garantir un resultat òptim. Però, a més, realitzant un correcte manteniment d’instal·lacions i aparells podem aconseguir un major estalvi econòmic i mediambiental.

Com estalviar un 22% en la factura del gas

A continuació donem una sèrie de consells que hem de seguir per poder reduir el consum del gas.

  1. Comprovar sempre que els radiadors no tinguin aire a l’interior. I, en cas que sigui necessari, purgar-los per obtenir un funcionament totalment eficient.
  2. Posar doble vidre i tancament hermètic en les finestres de casa per evitar la fuita de calor i l’entrada de fred.
  3. Tancar sempre la clau dels radiadors situats en habitacions buides o que, pel motiu que sigui, no utilitzem.
  4. Evitar bloquejar els radiadors amb mobles i cortines. També es desaconsella usar-los per assecar roba humida.
  5. En cas de disposar de calefacció individual, utilitzar termòstats per a regular la temperatura. A l’hora de regular la temperatura hem de tenir present que cada grau que pugem suposa incrementar la despesa energètica entre un 5% i un 8%.
  6. En cas de disposar de calefacció col·lectiva, tancar les claus dels radiadors en cas que la temperatura sigui molt alta. No obrir, en cap cas, les finestres.
  7. Mantenir, mitjançant la utilització del termòstat, la temperatura a 20º durant el dia i, durant la nit, baixar-ho de 18º a 16º.
  8. Aprofitar al màxim la llum del Sol aixecant les persianes i no ventilant més de deu minuts al dia. Fer-ho durant més temps comporta una pèrdua de calor innecessària.
aparells consumeixen més electricitat apagats

Quins aparells consumeixen més electricitat apagats

aparatos consumen más electricidad apagados

 

Si alguna cosa ens preocupa, i més després de les onades de fred del darrer hivern, és la factura de la llum. Ja hem vist en diferents articles que hi ha diverses maneres de no morir de l’esglai en rebre-la. Una d’elles és conèixer els aparells que consumeixen més electricitat apagats i prendre mesures sobre aquest tema.

És una evidencia que cada dia tenim més aparells electrònics i digitals a casa i aquests, no només en stand-by, moltes també en manera off, segueixen consumint.

Segons un estudi realitzat pel Departament d’Energia d’Estats Units i un altre realitzat per l’Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) els aparells electrònics i electrodomèstics en espera consumeixen aproximadament un quart de l’energia que es consumeix en les llars nord-americanes. En el cas d’Europa, se situa entre el 10 i el 20%.

Quins aparells consumeixen més electricitat apagats

Decodificador de televisió

Quan parlem de decodificador de televisió ens referim als dispositius que permeten veure la televisió de pagament (també coneguts com a receptors o sintonitzadors). Aquests aparells gasten gairebé el mateix quan estan en stand-by que quan estan en ús.

Cafetera elèctrica

Normalment no pensem en la cafetera com en un electrodomèstic que consumeix molt, però pot superar 1W cada hora. És, per tant, recomanable apagar-la entre un cafè i un altre.

Videoconsola

La pròpia consola, sense comptar el monitor, gasta 4W cada hora. En el cas d’estar només endollada, la despesa arriba a 1 Wh.

Televisió

La televisió és l’aparell que, després del frigorífic, més gasta; molt especialment les de plasma, que poden arribar a gastar gairebé 3 vegades més que les de LCD.

Es recomana, per això, apagar sempre a televisió amb el botó d’aquesta, no amb el del comandament a distància. Perquè, si la deixem encesa, igual que succeeix amb els decodificadores i els routers, gasta perquè rep senyals contínuament.

Telèfons

Els telèfons que menys gasten són els fixos amb cable i els telèfons mòbils. No obstant això, hem de tenir en compte que mentre tinguem el carregador connectat seguirà consumint energia innecessàriament.

Ordinadors

L’ordinador de sobretaula és el que més gasta. En espera, aproximadament 5Wh. El consum dels ordinadors portàtils és menor, 4 Wh. Es recomana apagar-los sempre que no els hàgim d’usar.

cuinar amb el rentavaixella

Com cuinar amb el rentavaixella

cocinar-en-el-lavavajillas

Davant la ferotge pujada de la factura de la llum que hem patit els darrers anys, s’ha aguditzat l’enginy. Algunes de les solucions per aconseguir un ús efectiu de l’energia passa per cuinar amb el rentavaixella i, fins i tot, amb la cafetera.

De fet, seguint l’essència d’aquesta tècnica, es pot cuinar en qualsevol electrodomèstic que emeti calor. I, en aquest sentit, ja hi ha persones que cuinen amb la rentadora o amb la cafetera americana. D’aquesta manera estalvien i aconsegueixen cuinar de manera ecològica i econòmica.

D’on sorgeix la idea de cuinar amb el rentavaixella

La pionera d’aquesta tècnica va ser Lisa Casali, que va treure al mercat el llibre “Cuinar en el rentavaixella”. A partir de la publicació d’aquest llibre, que evidentment va sorprendre a molts, moltes persones s’han anat sumant a aquesta tècnica de cuina tan efectiva energèticament i l’han anat ampliant i perfeccionant.

Com hem de cuinar amb el rentavaixella

Aquest sistema o tècnica es basa en l’aprofitament del temps i la temperatura dels diferents cicles de rentat del rentavaixella. En el transcurs d’aquest hem d’introduir en l’electrodomèstic un pot de vidre que tanqui hermèticament amb els ingredients que desitgem cuinar en el seu interior. Una vegada acabat el programa de rentat, el menjar estarà llest.

Avantatges de cuinar amb el rentavaixella

Els defensors de cuinar amb el rentavaixella argumenten que aquesta tècnica proporciona una cocció lenta i a temperatura homogènia, la qual cosa aporta al plat més aroma i sabor. Defensen, per exemple, que el salmó cuinat a baixa temperatura queda molt saborós i amb una textura exquisida molt similar a la del foie.

Com a punt positiu també s’ha de destacar que aquest tipus de cuina evita les males olors pròpies de la cuina tradicional.

Cal tenir present, no obstant això, que aquest tipus de cuina no està pensada per a principiants. És així perquè cuinar a baixes temperatures té el risc que hi hagi bacteris que no siguin eliminades. És per aquest motiu que és molt important que els flascons que s’utilitzen tanquin hermèticament a la perfecció.

Amb aquesta tècnica es poden cuinar tot tipus d’aliments, fins i tot postres i rebosteria.