5 idees de menú nadalenc per aquestes festes
Els més previsors ben segur que ja han comprat tots els aliments necessaris per a preparar els copiosos àpats de Nadal. De fet, un petit grup ja tindrà cuinats alguns plats que descansen al congelador fins que arribi el dia assenyalat al calendari. I tu, ets dels que encara ni ha començat a organitzar la llista de la compra? No pateixis, des de RoigSat t’expliquem algunes idees i consells per a triomfar aquestes festes nadalenques. Això sí, no badis molt, agafa la cistella i pren direcció al mercat o les teves botigues de confiança, tenir els ingredients és vital, abans que s’esgotin!
Recorda que el manteniment de la teva caldera és molt rellevant per evitar sorpreses desagradables quan les temperatures baixen, com quedar-se sense aigua calenta o amb els radiadors fora de servei.
Les millors idees de menú aquest Nadal
Clàssic o modern? Aquesta és una qüestió important a tenir en compte abans de preparar el menú d’aquestes festes. Si apostes pels clàssics, la victòria és més segura que si t’ho jugues tot a plats no tradicionals. De tota manera, des de RoigSat t’animem a combinar els dos escenaris i assegurar-te la partida.
- Menú 1. Tapes i platets tradicionals. I si serveixes els àpats de tota la vida amb un toc modern? Pots preparar una mena de còctel on els convidats puguin anar servint-se platets a una taula principal sense cadires i després menjar-s’ho a diferents racons del saló. Ja sabem que no tothom té habitatges amplis, però aquests racons poden ser qualsevol indret del menjador, com l’àrea del sofà o la taula del telèfon. És una manera dinàmica de potenciar la conversa entre tots els convidats, que normalment es veuen obligats a interactuar només amb els seus veïns de zona de taula als àpats tradicionals. Què pots servir? Platets de canelons, sopa de galets, escalivada, pollastre rostit… Tot en format mini.
- Menú 2. En realitat, pots fer el còctel en qualsevol moment: la nit de Nadal, el dia de Nadal, cap d’Any… Però si vols conservar tant sí com no el tradicional àpat de Sant Esteve, apunta’t la recepta que la Clara Simó ens va explicar des de les xarxes socials de RoigSat: canelons amb pasta de tub. No necessitaràs bullir-la prèviament, ni perdre el temps enrotllant els canalons i tancant-los. Omple el tub amb una cullera i al forn directament!
- Menú 3. Prepara un menú al gust. Pots tenir un detall amb els teus convidats i enviar un qüestionari previ. Igual que en alguns menús de grups a restaurants on s’escull prèviament si es vol de segon carn o peix, pots fer una cosa semblant per Nadal. Pregunta si voldran sopa de galets amb pilota de carn o pollastre farcit o plat sorpresa. En aquesta tercera opció pots decidir-te per fer un plat no tradicional: mussaca, arròs amb marisc, pizza casolana… Qualsevol idea que se t’acudeixi! Ben segur que sorprendràs els teus convidats.
- Menú 4. Assortiment de postres casolanes tradicionals de Catalunya. T’atreveixes a preparar els teus propis torrons? Una bona idea seria servir als teus convidats una mena de menú degustació a les postres. Per als més petits de la llar, prepara un bon torró de xocolata barrejant praliné d’avellanes (que no és més que avellanes triturades amb sucre), arròs o quinoa inflada i una bona xocolata de fondant. Pels adults, prepara l’autèntic torró fluix català, necessitaràs ametlles mallorquines i sucre en pols, aquí et deixem una recepta ben fàcil. I també has d’oferir als teus convidats torró fort d’Agramunt, una barreja d’avellanes o ametlles, mel, sucre, pa d’àngel i clares d’ou. I no poden faltar unes neules, les típiques catànies i per què no, atrevir-te amb un dolç típic de Catalunya, però no especialment a Nadal: crema catalana, li donaràs un punt especial al teu assortiment dolç.
- Menú 5. Àpat compartit. Si teniu poc temps i enguany tota la família està en mode estalvi extrem, una bona idea és preparar un menú compartit. Decidiu entre tots què cuinareu: que cadascú porti un plat d’allò que pugui o sàpiga fer. Poden ser des de coses molt elaborades com sopa de galets en tàper gegant o canelons, a la típica truita de patates, una quiche i aliments de pica-pica com embotits, croquetes, taula de formatges, etc.
