Com ordenar els aliments a la nevera

Tot i que l’ordre dels productes que tenim en la nevera pot semblar-nos irrellevant, sí que té molta importància com ordenar els aliments a la nevera perquè cada tipologia d’aliment requereix d’unes característiques de conservació específica.
A la nevera guardem fruites, peix, carns, productes làctics, embotits i una infinitat de productes que hem de vigilar com col·loquem per poder evitar possibles contaminacions. Hi ha professionals que indiquen que, sobretot en època estival, que és quan més perill hi ha que es produeixin aquestes contaminacions a causa de les elevades temperatures, gran quantitat de les malalties transmeses per aliments que arriben als hospitals es podrien evitar col·locant correctament els aliments a la nevera.

Com ordenar els aliments a la nevera?

Gairebé tothom, i sempre en funció de les persones que viuen en la llar i dels hàbits alimenticis d’aquests, tenim una manera estipulada d’ordenar els aliments al frigorífic. Normalment, la finalitat es que càpiga el major número possible de coses. Però aquestes classificacions, a més a més de comportar riscos per a la salut, contribueixen negativament en la conservació dels aliments; és a dir, pot incidir en què ens duri menys temps.
A partir d’aquí, i partint de la premissa que, generalment, a les neveres la zona que més refreda és la d’abaix, apuntem quina és la manera més correcta de col·locar els aliments.
Carns i peixos: són els productes frescos amb una vida més curta. Per això, preferiblement, han de col·locar-se damunt del calaix de la fruita i la verdura de la nevera –que la hi zona en què algunes neveres tenen instal·lades la denominada zona 0-. A més a més, a l’estar a la zona baixa en cap cas cauran els sucs que es puguin desprendre d’aquests sobre altres aliments.
Embotits i làctics: aquest tipus d’aliments no necessiten tant fred com la carn o el peix. A més a més, són els aliments que no deixen anar sucs i per això podem compartir aquesta zona de la nevera amb plats precuinats, pastissos, etc.
Fruites i verdures: la funció dels calaixos on s’han de situar aquests aliments és protegir-los del fred, ja que es poden deteriorar.
La porta de la nevera és la menys freda i a la hi que hem de col·locar aquells aliments que requereixen de menys fred com, por exemple, salses envasades, aigua, etc.