Per què cada vegada hi ha més persones al·lèrgiques

Les al·lèrgies i les intoleràncies estan a l’ordre del dia. Hi ha qui creu que es tracta d’una moda. Però, és així o, com defensen els professionals, un veritable problema de salut? Quines són les causes que cada vegada hi hagi més persones al·lèrgiques o intolerants?

La doctora Marcela Santaolalla Montoya, cap del departament de al·lergologia de l’Hospital Universitari Madrid Sanchinarro, explica al diari ABC que l’al·lèrgia és una resposta exagerada i inadequada del nostre sistema immunitari a substàncies que, per a la gran majoria de persones, són innòcues.

Aquesta especialista defensa que el número de persones afectades per al·lèrgies i/o intoleràncies és molt alt a nivell mundial i no deixa de créixer any rere any. Es calcula que, en l’actualitat, al món entre un 30% i un 40% de persones es troben afectades. En el cas de l’Estat espanyol, es calcula que una de cada quatre persones pateix algun tipus de trastorn al·lèrgic. Una xifra que s’estima que continuarà creixent en els propers anys.

Per què cada vegada hi ha més persones al·lèrgiques?

Segons la doctora responsable del departament de al·lergologia del citat hospital, no obeeix a un únic motiu. Els més destacables són:

• Predisposició genètica. En aquest sentit, hi ha evidències mèdiques que els gens associats a malalties al·lèrgiques es transmeten de pares a fills.
• Mecanisme epigenètic. Aquests són els factors que poden actuar provocant modificacions al llarg dels anys. Aquests, sense variar la seqüència de l’ADN poden afectar a l’expressió dels gens.
• Factors ambientals. En un entorn altament industrialitzat i contaminat com el nostre les al·lèrgies proliferen amb més facilitat.

En aquest sentit, les al·lèrgies són més comunes a les grans ciutats amb alts nivells de pol·lució que a les zones rurals. També es considera que han contribuït i contribueixen a la major proliferació d’al·lèrgies la gran quantitat d’additius que actualment trobem en el menjar.

Altres factors que poden tenir a veure amb la percepció que avui dia hi ha més persones al·lèrgiques és que actualment hi ha un major diagnòstic d’aquest tipus de malalties.